ESSERE VEGAN...!
IN COLLABORAZIONE CON I VEGAN, INIZIAMO UNA SERIE DI NEWS SUL MONDO "VEGANIANO".
DAL SITO: www.veganitalia.com
| Cosa significa Vegan? |
|---|
| Vegan è chi evita di usare o consumare prodotti di
origine animale. Mentre i vegetariani evitano solo la carne, i Vegani
evitano anche latte e formaggi, uova, pellicce, cuoio, lana e tutti i
prodotti testati sugli animali. Vegan (o Vegano) è la contrazione del
termine inglese vegetarian. L'analogo italiano è Vegetaliano, dal latino
vegetalis, ossia: appartenente al regno vegetale. Un termine che è però
caduto in disuso. Recentemente Jeff e Sabrina Nelson, fondatori del più
visitato portale del mondo vegetariano (www.vegsource.com),
hanno coniato il vocabolo Vegitan, che definisce solo chi non usa cibi di
origine animale e non è indicativo di convinzioni politiche, filosofiche o
etiche ma si limita a descrivere un tipo di alimentazione, senza entrare
nel merito delle motivazioni. Fonte: Vegan Italia (http://www.veganitalia.com) |
| Perché Vegan? |
| Il Veganismo è il passo successivo del vegetarismo.
componente essenziale di uno stile di vita libero da crudeltà. Fornisce
indubbi benefici alla salute e allo spirito, oltreché agli animali e
all'ambiente. Fonte: Vegan Italia (http://www.veganitalia.com) |
| L'origine del Veganismo |
| La parola ''vegan'', che ha assunto anche il significato
di vegetariani radicali, fu coniata da Donald Watson (morto il 16 novembre
2005, a 95 anni) e da Elsie Shrigley nel novembre 1944, quando a Londra
fondarono l'associazione Vegan Society. Inizialmente gli iscritti alla
Vegan Society furono 25, mentre oggi sono circa 5.000. Si stima che solo
in Gran Bretagna i vegani siano 300 mila. In 60 anni di storia, il
veganismo, secondo fonti dell'associazione, avrebbe fatto almeno 4 milioni
di proseliti nel mondo. Il veganismo fu presentato da Watson come uno stile di vita non violento, che elimina lo sfruttamento, la sofferenza e l'uccisione degli animali. I vegan mangiano infatti vegetali e non carne, uova o latte; indossano indumenti di cotone e sintetici e non pelle, seta, lana o pellicce; usano prodotti vegetali e sintetici ma non di origine animale ne' testati su di loro. Spettò proprio a Donald Watson scrivere a macchina il programma della nascente associazione in quel novembre del 1944, in una piccola stanza di Evesham Road. Quel programma venne poi stampato e diffuso come il primo numero di ''Vegan News''. Nei suoi scritti teorici, Donald Watson spiegava che si diventa vegan per risparmiare la vita agli animali ed eliminare la loro sofferenza; per proteggere e conservare l'ambiente; per nutrire un numero molto maggiore di persone in tutto il mondo; per migliorare la propria salute. La Vegan Society - che ha affiliazioni in numerose nazioni - sostiene la scelta di migliaia di vegan in tutto il mondo con libri, giornali (il trimestrale ''The Vegan''), video ed organizzando un ricco sito web; promuove inoltre un marchio commerciale, utile ad identificare i prodotti coerenti con la scelta vegana ed una rete di associazioni locali e punti di contatto in vari paesi. Fonte: Vegan Italia (http://www.veganitalia.com) |
| Quanti e quali tipi di Vegetariani |
| Si definisce vegetariano chi non assume carne e pesce o
prodotti contenenti questi alimenti. I modelli alimentari dei vegetariani
variano in modo considerevole: Lacto-ovo-vegetariano: si alimenta di cereali, verdura, frutta, legumi, semi, noci, latticini, uova ed esclude carne e pesce. Lacto-vegetariano: oltre a carne e pesce esclude le uova. Vegano, vegetaliano o vegetariano integrale: è simile al modello lacto-vegetariano, con l'ulteriore esclusione di latticini ed altri prodotti di origine animale. Esistono poi alcuni modelli definiti spesso vegetariani in modo improprio. La dieta macrobiotica: si basa prevalentemente sull'assunzione di cereali, legumi e verdura. Frutta, frutta secca e semi sono utilizzati in proporzioni ridotte. A volte si utilizzano limitate quantità di pesce. Dieta semivegetariana: chi segue questo modello assume occasionalmente carne ma principalmente segue una dieta vegetariana. Fonte: Vegan Italia (http://www.veganitalia.com) |
| Quanti Vegetariani e Vegani in Italia |
| Secondo un'indagine dell'AC Nielsen, rielaborata
dall'Eurispes nel Rapporto Italia 2006, presentato nel gennaio 2006 a Roma
i vegetariani in Italia sarebbero 6 milioni. Non solo: si stima che questi
numeri siano destinati ad aumentare e a raggiungere almeno i 7 milioni nel
2010 e i 30 milioni nel 2050. Dall'indagine emerge anche l'identikit del seguace dello stile di vita vegetariano: si tratta per lo più di donne (70%) di età compresa fra i 25 e i 54 anni (62%) e con un livello di istruzione medio-alto (85%). Sempre secondo i dati AcNielsen 2004, i vegani in Italia sarebbero circa 600 mila, più numerosi al Nord e al Centro, con un record nelle città di Milano e Roma. Ma su questa cifra siamo decisamente più scettici. Fonte: Vegan Italia (http://www.veganitalia.com) |
| Vegetariani e Vegani famosi |
| Fra i vegani famosi figurano il musicista Bryan Adams,
l'atleta Carl Lewis, il cantante Paul McCartney, la stilista Stella
McCartney, il filosofo Peter Singer, i cantanti Prince e Moby. Di Moby,
tra l'altro, è uscito l'8 novembre 2005 in Italia (Sperling&Kupfer) il
libro Teany, scritto a quattro mani con la sua ex fidanzata Kelly Tisdale.
E' la storia dell'omonimo locale aperto dai due qualche anno fa a New
York, al 90 di Rivington Street, nel Lower East Side. Teany è metà strada
tra una sala da tè (con negozio annesso) e un ristorante, non è affatto
caro, è trendy e rigorosamente vegano. In Italia sono sicuramente vegane la veejay Paola Maugeri di Mtv, e l'ex campionessa olimpica e ciclista Dorina Vaccaroni. Molti i vegetariani, più o meno radicali, dal giornalista e conduttore televisivo Red Ronnie a Carlo Taranto, il signor Carlo della Gialappa's Band. Dal professor Umberto Veronesi a Manuela Di Centa. Fonte: Vegan Italia (http://www.veganitalia.com) |
| Cos'è Vegan Italia |
| Vegan Italia, associazione nazionale per una corretta
informazione sul veganismo/vegetarismo, è nata ufficialmente il 3 maggio
2002, come sviluppo naturale di un sito-comunità sorto qualche mese prima,
nel settembre 2001. Un’associazione senza fini di lucro, indipendente e
con lo scopo di potenziare sempre più la diffusione di questo stile di
vita nel nostro Paese. Vegan Italia ha come sede la rete. La sua attività si svolge principalmente attraverso questo potente mezzo di diffusione. Ma non solo. Cerca in tutti i modi di promuovere un’informazione completa, libera, critica e consapevole, per dare a chiunque la possibilità di decidere senza preconcetti e chiusure in merito allo stile di vita e all'alimentazione da seguire. Per fare ciò,Vegan Italia attinge a tutte le fonti possibili, raccogliendo documenti, studi e statistiche e provvedendo alla loro diffusione, fornendo anche consigli e suggerimenti a tutti coloro che ne fanno espressa richiesta, siano essi soci oppure no. I numeri di Vegan Italia danno un’idea del crescente interesse nei confronti del vegetarismo: una media di 1400 visitatori unici al giorno; 2232 utenti registrati; oltre 1000 articoli pubblicati; un record (raggiunto nel mese di settembre 2005) di 80 visitatori contemporanei al sito. Fonte: Vegan Italia (http://www.veganitalia.com) |
| ______________________________ Ulteriori Approfondimenti su: Veganitalia Associazione no profit per l'informazione sul veganismo in Italia http://www.veganitalia.com |
